单独使用胶体磨能制作奶制品吗？

很多人咨询小杰如果单独用胶体磨能制作出奶制品吗，其实针对这个问题，小杰也是第一次被问到，因为在以往我们在制作奶制品时都是搭配了均质机一起使用，如果只是单独用一个胶体磨来制作奶制品，这都没有试验过，所以温州小杰也去咨询了下我们自己的技术人员，他们给的回复很专业，下面小杰就简单的给大家说一下单独的胶体磨能制作奶制品吗？

在乳制品生产中，仅使用不锈钢胶体磨进行研磨，并不能达到物料混合均匀的效果。虽然胶体磨主要用于物料的粉碎、乳化、均质和混合，但并不能保证物料能混合均匀。为了达到均匀混合的效果，这时候就需要使用均质机进行乳化。使用均质机后的乳化乳制品不仅可以减缓物料的脂肪分离，还可以获得稳定均匀的液相效果。乳化物的脂肪球颗粒很小，与其他营养成分混合后消化率可高达95%左右，也有利于人体的消化吸收。最后，小杰建议大家只使用胶体磨进行研磨是可以的，但不能保证能达到理想的要求。建议配置均质乳化机联动使用，效果会更好。